Südtiroler Edelpilze-Kirnig

Im Jahr 2017 schuf Josef Obkircher und Andreas Kalser die Voraussetzungen, um die heimische Gastronomie und Feinschmecker das ganze Jahr über mit köstlichen Pilzen zu versorgen. Diese einzigartige Idee war zu dieser Zeit in ganz Südtirol neu. „Kirnig“ – ein Begriff, der in der Mundart der beiden Regglberger Vitalität und Kraft bedeutet – beschreibt ihr Engagement perfekt. Nun wachsen Südtirols Edelpilze am „Hof im Thal“ in einem speziell dafür adaptierten Stadel unter den aufmerksamen Augen dieser beiden innovativen Junglandwirte heran. Biologisch, kräftig und authentisch. Die Palette umfasst Shiitake-Pilze, Kräuterseitlinge und Austernpilze, die mit Sorgfalt und Leidenschaft kultiviert werden. Fragen Sie uns gerne nach einer Führung durch die Kirnig-Pilzewelt.